纖維素酶（SUKACell）采用優良纖維素酶菌株，是經液體深層發酵精制而成的高效酶制劑。本品依據美國食品藥物管理局（FDA）、世界衛生組織（WHO）、食品與農業經濟委員會（UECFA）所頒布的食用酶制劑標準生產，符合食品化學藥典（FCC）。
使用范圍
◥ 用于大豆蛋白加工，淀粉加工，啤酒加工行業，食品行業;
◥ 用(yong)于飼料工業(ye);
◥ 用于(yu)紡織(zhi)印染，水(shui)洗(xi)生(sheng)物拋光;
◥ 造紙(zhi)工(gong)業;
◥ 用于(yu)植(zhi)物類藥材中皂苷(gan)、生物堿，苯丙素、揮發油類化合物的提取。
工作機理
纖(xian)維素、地(di)衣多糖和谷類 b-D葡(pu)聚糖中(zhong)的(de)1,4-b-D-葡(pu)萄糖苷鍵可(ke)以被(bei)纖(xian)維素酶水(shui)解并釋放出單個葡(pu)萄糖單元。
纖(xian)(xian)維(wei)素鏈(lian)狀結構中心的(de)無規則非(fei)晶體區域(yu)首先受到內葡(pu)聚糖酶(mei)(mei)的(de)作用， 1,4-b-D-葡(pu)萄(tao)糖苷(gan)鍵被(bei)隨機切割(ge)，由此在鏈(lian)內產生纖(xian)(xian)維(wei)低聚糖。纖(xian)(xian)維(wei)水解酶(mei)(mei)I和纖(xian)(xian)維(wei)水解酶(mei)(mei)II對(dui)纖(xian)(xian)維(wei)低聚糖的(de)還原性和非(fei)還原性末端進(jin)行作用，釋放纖(xian)(xian)維(wei)二糖。b-葡(pu)萄(tao)糖苷(gan)酶(mei)(mei)作用于釋放出的(de)纖(xian)(xian)維(wei)二糖產生b-D-葡(pu)萄(tao)糖。
特性
SUKACell使用(yong)的(de)最佳pH范(fan)圍是4.8-5.2，溫度范(fan)圍是55-60℃ (131 – 140℉)。
規格
液體SUKACell
SUKACell LQ10 (活(huo)性為10，000 U/mL)
SUKACell LQ20 (活性為20，000 U/mL)
固(gu)體SUKACell SUKACell PW10 (活性(xing)為10，000 U/g)
SUKACell PW20 (活性為20，000 U/g)
酶活力單位定義
1小時內，特(te)定條件下，使用DNS方法(fa)水解(jie)羧(suo)甲基纖維素產(chan)生(sheng)1 mg葡萄糖所需(xu)的酶(mei)量，即為 1 個酶(mei)活力單位。
使用說明
1.飼(si)料工業SUKACell用量：0.05-0.1%
2.紡(fang)織(zhi)工業SUKACell用量：2.5-5g/kg 衣(yi)物重(zhong)（5：1 水(shui)與衣(yi)物比(bi)率）5-10 g/kg 衣(yi)物重(zhong)（10：1 水(shui)與衣(yi)物比(bi)率）
3.造(zao)紙工業(ye)的(de)酶用量請根據專業(ye)技術人員指導進行。
包裝
液體SUKACell的包裝規格為25kg/塑料桶(tong)和100L/塑料桶(tong)。
固體SUKACell的包(bao)裝(zhuang)規(gui)格為20kg/盒或有內膜的編(bian)織袋(dai)。
可(ke)根據需求量大(da)小提供(gong)可(ke)更換的包裝。
保存
存(cun)放于陰(yin)涼(liang)干燥處，避(bi)免陽光直射。
SUKACell 含有(you)大(da)量活(huo)性物(wu)質(zhi)，在低溫下（25℃以下，但不(bu)能冷凍）貯存時，其活(huo)性可保(bao)持相當長一段時間(jian)。
使用注意事項
SUKACell 是一種無毒的生物降解物質。
避免不必要接觸，長(chang)期接觸一些產(chan)品（如SUKACell）中(zhong)的(de)蛋(dan)白質會使有(you)的(de)人對該產(chan)品敏感。
每次接觸(chu)產(chan)品(pin)后(hou)要用(yong)溫水、香皂洗手。將產(chan)品(pin)放在兒童不能觸(chu)及的地方(fang)。